Dieta baja en sodio (Low sodium diet) (1989)
Puntos clave a continuación
Se ha recomendado una dieta baja en sodio para su hijo. El sodio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos. La sal de mesa es la forma más común de sodio. Consulte el cuadro a continuación para conocer las recomendaciones de sodio por edad. Esta cantidad puede ser apropiada o no para su hijo. Analice los límites específicos con su proveedor de atención médica.
Edad y cantidad de sodio al día
2 a 3 años - Menos de 1.500 mg/día
4 a 8 años - Menos de 1.900 mg/día
9 a 13 años - Menos de 2200 mg/día
14 años y mayores: menos de 2300 mg/día
La etiqueta de información nutricional puede ayudarle a determinar cuánto sodio hay en cada porción de un alimento.
La información nutricional se basa en el tamaño de la porción. Debes mirar el tamaño de la porción en la primera línea de la etiqueta del alimento. Deberá calcular la cantidad de sodio que ingiere su hijo en función de la cantidad de alimentos que ingiere.
Para la etiqueta de la derecha, si su hijo come:
taza de comida, obtienen 300 mg de sodio.
taza de comida, obtienen 150 mg de sodio.
1 taza de comida, obtienen 600 mg de sodio.
Consejos para comer menos sodio:
- Deja de usar el salero. Sácalo de la mesa.
- Cocine más comidas en casa. La comida de los restaurantes tiene más sodio.
- Utilice frutas, verduras y carnes frescas cuando sea posible.
- No utilice sal al cocinar y hornear.
- Utilice especias, hierbas, limón y aceites para darle sabor a los alimentos.
- Limitar los alimentos envasados y procesados en casa (por ejemplo, hamburguesas/nuggets de pollo congelados, pizza congelada, sopas enlatadas, pastas en caja). Estos tienen mucho sodio.
- Cuidado con las carnes que dicen "contiene una solución de sodio para mejorar el sabor". Esto agrega sodio.
- Limita los condimentos como el ketchup, la mostaza y la salsa barbacoa. Estos añaden sodio.
| Categoría de alimentos | Alto contenido de sodio | Bajo sodio |
|---|---|---|
| Carne/proteína | Jamón, tocino, salchichas, salchichas, fiambres, carnes enlatadas, nueces saladas y mantequillas de nueces, pescado enlatado y ahumado | Carnes y aves frescas, huevos, frijoles y legumbres sin sal, nueces y mantequillas de nueces sin sal, pescado fresco, atún envasado en agua |
| Lácteos | Requesón, queso americano, queso crema, quesos añejos amarillos, suero de leche | Leche, yogur, queso blanco (suizo, mozzarella) |
| Verduras | Verduras enlatadas, tomates enlatados y salsa de tomate, verduras en salsa congeladas, verduras fritas saladas, chucrut | Verduras frescas o congeladas, "sin sal añadida" verduras enlatadas, patatas fritas sin sal |
| Frutas | Ninguno |
Todas las frutas frescas, congeladas, secas y enlatadas |
| Entradas o acompañamientos en caja o congelados | Pizza de carne, nuggets de pollo, palitos de pescado, rollos de pizza, sándwiches, macarrones con queso, fideos ramen, kits de comida sartén, arroz o pasta con mezclas de condimentos, sopa, ravioles y espaguetis enlatados ; | Pizza de queso, nuggets de pollo caseros, pasta o arroz con condimentos sin sal (no use paquetes de condimentos en comidas empaquetadas), |
| Granos y snacks | Cereal caliente instantáneo, palomitas de maíz saladas y patatas fritas, galletas saladas | Palomitas de maíz sin sal y chips de bocadillos, cereal caliente cocido, cereal frío |
| Condimentos, salsas y condimentos | Salsa de soja, salsa BBQ, ketchup, mostaza, aderezo para ensalada, salsa para bistec, glutamato monosódico, adobo, salsa gravy, pepinillos, aceitunas | Mermelada, gelatina, miel, mantequilla, margarina, almíbar, azúcar blanca y morena, mayonesa, hierbas frescas y ajo |
Utilice la siguiente lista para tomar mejores decisiones en cada categoría de alimentos:
Se pueden hacer incluso pequeños cambios para disminuir el sodio en su dieta. Los intercambios simples que se muestran a continuación marcan una gran diferencia.
| Mayor elección de sodio | Sodio | Opción baja en sodio | Sodio |
|---|---|---|---|
| hamburguesa con queso r con ketchup y pepinillos | 725 mg | Hamburguesa con ketchup | 490 mg |
| Rebanada de pizza de pepperoni y salchicha | 1710 mg | Rebanada de pizza de queso | 590 mg |
| Sándwich de Bolonia con queso americano | 1260 mg | Pechuga de pavo con sándwich suizo | 670 mg |