¿Cómo leer las etiquetas de los alimentos? (How to read food labels) (1262)

Puntos clave a continuación


Para hacer elecciones alimentarias saludables, es importante leer las etiquetas en los paquetes de la comida que compra.  Las declaraciones de propiedades saludables en el frente del paquete no brindan la mejor información. Es mejor revisar las etiquetas de información nutricional.  Saber cómo leer las etiquetas, le puede ayudar a hacer mejores elecciones en el supermercado. 

Tamaño de la porción

El tamaño de la porción es la cantidad de comida que necesita ingerir para obtener la cantidad de nutrientes enumerados. Las porciones por envase indican cuántas porciones tiene el paquete.  food label

Verifique las calorías

Las calorías son la cantidad de energía que le brinda el alimento o la bebida. La cantidad total de calorías depende de cuántas porciones ingiera. Por ejemplo, si comió dos porciones de este alimento, la cantidad de calorías se duplicaría a 460.

Limite las grasas saturadas y las grasas trans

Busque alimentos que tengan: 

Aumente la ingesta de fibra

La fibra lo hace sentirse satisfecho. Compare marcas y busque las que contengan más fibra. Tenga como objetivo comprar productos con al menos 3 gramos de fibra en alimentos a base de granos como cereal, pasta, barras de granola y pan.

Restringa el sodio

Observe la parte delantera del paquete para ver si dice: "bajo contenido de sodio", "sodio reducido" o "sin sal añadida".  Compare las marcas y elija la que tenga menos sodio.

Restringa el azúcar añadida

Elija bebidas con 3 gramos de azúcar o menos.  Elija los alimentos con la menor cantidad de azúcar añadida que pueda encontrar. Los niños mayores de 2 años no deben consumir más de 24 gramos de azúcar añadida al día. Los niños menores de 2 años no deben consumir azúcar añadida. 

Elija opciones integrales

Para ayudar a aumentar el consumo de fibra, la palabra “integral” debe aparecer en el primer ingrediente de los cereales (busque aquellos que digan “trigo integral” o “cereal integral”, por ejemplo).

% de valores diarios (%DV)

Guía rápida para los % del valor diario

¿Qué significan las palabras en la etiqueta del alimento?

No se deje engañar por lo que esté escrito en la parte delantera del paquete.  Lea siempre la etiqueta de los alimentos. Le presentamos algunos de los términos más comunes que puede encontrar en la etiqueta de un alimento:

ALERTA

Llame al médico de su hijo, a su enfermera o al dietista si tiene cualquier pregunta o inquietud o si su hijo tiene necesidades especiales de cuidados médicos que no se cubrieron en esta información.