Go, Slow and Whoa Foods (Spanish)

Puntos clave a continuación

Una guía para padres

Comer alimentos saludables no significa dejar de comer alimentos que le gusten. Significa comer una variedad de alimentos con moderación. Los padres eligen qué alimentos comprar. También pueden ayudar a los niños a tomar decisiones saludables en la tienda o cuando salen a comer. Es el papel del cuidador decidir qué alimentos ofrecer y con qué frecuencia ofrecerlos.

Es útil que los padres conozcan la diferencia entre los alimentos que pueden consumirse libremente, con moderación y los que se deben limitar para ayudar a tomar buenas decisiones alimentarias. Las tablas en las siguientes páginas le brindan ejemplos de alimentos en cada una de estas categorías.

Libremente: Estos son alimentos que se pueden comer en cualquier comida o refrigerio. Contienen muchos nutrientes y poca azúcar adicional.
Con moderación: Estos son alimentos que se pueden comer a veces. No están prohibidos, pero no se deben comer en todas las comidas. A lo sumo, ofrézcalos una vez al día.
Limitar: Estos son alimentos que debe limitar y ofrecerlos solamente de vez en cuando. Estos alimentos contienen más azúcar o grasa que otros. Trate de ofrecer estos alimentos no más de una vez a la semana.

Consejos para ayudarle a controlar las porciones:

Tenga como objetivo tres comidas regulares y uno o dos refrigerios saludables planificados entre comidas.
Ponga alimentos en la mesa con los que se sienta bien sirviéndolos. Si su hijo termina un alimento en su plato, déjelo comer más de ese alimento. Está bien si no termina todos sus alimentos antes de agarrar más de otro.
No se apresure con las comidas. Apague las pantallas y hablen mientras comen.

Consejos para cocinar:

Retire la grasa visible de la carne de res, puerco o aves.
Hornee, ase en el horno o a la parrilla, sofría o cocine al vapor la carne y las verduras.
Escurra y enjuague los alimentos en lata para reducir la sal.

	Bebidas	Proteínas	Verduras	Frutas
Verde Consumir Casi todo el tiempo	Agua simple Leche descremada o con 1% de grasa Té herbal o descafeinado sin azúcar Agua carbonatada (sin azúcar agregada)	Carne molida extra-magra al 95% Pollo y pavo sin piel Atún Pescado y mariscos Huevos Frijoles, chícharos o guisantes partidos, lentejas Carne alternativa: Tofu, tempeh, seitan Crema de cacahuate (maní) o de otros frutos secos	Todas las verduras frescas, congeladas y enlatadas sin grasas incorporadas (como mantequilla o salsas) Salsa Aguacates Aceitunas	Todas las frutas frescas y congeladas sin azúcar agregada Frutas enlatadas en su propio jugo o que digan “sin azúcar añadida” Puré de manzana sin azúcar Frutas deshidratadas (limitar a 1 porción)
Amarillo Con moderación Algunas veces	Leche con 2% de grasa sin azúcar^®Kool-aid Kool-aid preparado con Splenda ^®Crystal Light Agua de sabor como Propel®, Fruit2O®, Sparkling ICE®, Clear American® Refresco de dieta(no más de uno al día).	Carne molida magra al 85% Pavo molido Hamburguesas Pollo y pavo con piel Jamón Hot-dogs bajos en grasas Tocino de pavo Lomo de cerdo	Papas a la francesa al horno Verduras con almidón: papas, chícharos o guisantes, elotes o maíz, camotes (limitar a 1 porción) Ensalada de col hecha con mayonesa regular (limitar a 1 porción)	Jugo 100 % de fruta (limitar a 1 porción) Frutas enlatadas con jarabe bajo en calorías Puré de manzana con azúcar añadida
Rojo Limitar En alguna ocasión	Refresco regular Bebidas deportivas (Gatorade® y Powerade®) Licuados y malteadas Leche entera Jugos de fruta como Hi-C®, Capri Sun®, Sunny D®, Tang®, Snapple® Limonada regular Leche con sabor No deben consumirse las bebidas energéticas	Pollo frito Pechuga de pollo frita Tocino Pescado frito Nuggets de pollo Hot dogs Salchichas y salchichón o summer sausage Brats o salchicha alemana	Cualquier verdura frita en aceite como papas a la francesa regulares o de camote, papas hash brown, tater tots o tortitas, calabaza, berenjena, champiñones, pepinillos y okra fritos, tortitas de brócoli y jalapeños rellenos	Frutas enlatadas en almíbar concentrado

	Panes y cereales	Leche y productos lácteos	Refrigerios	Otros
Verde Consumir Casi todo el tiempo	Panes, pan pita y tortillas 100% integrales Pasta y arroz integral Cereales sin endulzar y altos en fibra como Cheerios Avena (de lata, no en paquetes instantáneos) Avena cortada o irlandesa Granos enteros: quinoa, granos de trigo, teff, bulgur, mijo, trigo sarraceno, amaranto	· Leche descremada o con 1% de grasa · Yogurt bajo en grasa · Queso tipo cottage · Queso (limitar a 1 porción al día)	· Frutos secos (limitar a ¼ de taza) · Fruta fresca · Verduras crudas · Palomitas de maíz reventadas con aire · Queso en tiras (limitar a 1 porción)	Mostaza · Aceite de oliva y canola · Aceite en aerosol antiadherente · Aderezo a base de aceite para ensaladas (limitar a 1 porción) · Especias sin sal (comino, pimienta, perejil)
Amarillo Con moderación Algunas veces	Pasta y panes blancos que no sean integrales Tortilla shell Pan francés, waffles y hot cakes o panqueques Granola (limitar a 1 porción) Cereales como Special K® , Chex® , Honey Nut Cheerios, Life, Kix Avena instantánea baja en azúcar	Leche con 2% de grasa Queso crema (limitar a 1 porción)	Galletas saladas: Kashi TLC® o Triscuits® bajos en grasa Budín sin azúcar Pretzels Papitas horneadas Barras de granola Budín Barras de cereal	Aceite vegetal Aderezo cremoso bajo en grasa para ensaladas (ranch, queso azul) Mayonesa baja en grasa Crema agria baja en grasa Margarina suave Cátsup Miracle Whip
	Panes y cereales	Leche y productos lácteos	Refrigerios	Otros
Rojo Limitar En alguna ocasión	Cereales endulzados como Frosted Flakes® , Trix® , Lucky Charms® , Fruit Loops® o Golden Grahams® Galletas saladas que tengan aceites hidrogenados (grasa trans) Paquetes de avena intantánea Panecillos Rollos de canela Fideos Ramen	· Leche entera · Helado · Barras de helado · Quesos procesados para untar · Leche de sabor	· Chocolate y dulces · Galletas, pasteles y pays · Chicharrón · Slim Jims® · Papitas · Papas a la francesa · Budín regular · Pastelitos	· Mantequilla o manteca · Margarina en barra · Salsa de carne o gravy · Aderezo cremoso regular para ensaladas · Mayonesa · Salsa tartára · Crema agria · Salsa de crema

Panes y cereales

Leche y productos lácteos

Refrigerios

Otros

Verde

Consumir

Casi todo el tiempo

Panes, pan pita y tortillas 100% integrales
Pasta y arroz integral
Cereales sin endulzar y altos en fibra como Cheerios
Avena (de lata, no en paquetes instantáneos)
Avena cortada o irlandesa
Granos enteros: quinoa, granos de trigo, teff, bulgur, mijo, trigo sarraceno, amaranto

· Leche descremada o con 1% de grasa

· Yogurt bajo en grasa

· Queso tipo cottage

· Queso (limitar a 1 porción al día)

· Frutos secos (limitar a ¼ de taza)

· Fruta fresca

· Verduras crudas

· Palomitas de maíz reventadas con aire

· Queso en tiras (limitar a 1 porción)

Mostaza

· Aceite de oliva y canola

· Aceite en aerosol antiadherente

· Aderezo a base de aceite para ensaladas (limitar a 1 porción)

· Especias sin sal (comino, pimienta, perejil)

Amarillo

Con

moderación

Algunas veces

Pasta y panes blancos que no sean integrales
Tortilla shell
Pan francés, waffles y hot cakes o panqueques
Granola (limitar a 1 porción)
Cereales como Special K® , Chex® , Honey Nut Cheerios, Life, Kix
Avena instantánea baja en azúcar

Leche con 2% de grasa
Queso crema (limitar a 1 porción)

Galletas saladas: Kashi TLC® o Triscuits® bajos en grasa
Budín sin azúcar
Pretzels
Papitas horneadas
Barras de granola
Budín
Barras de cereal

Aceite vegetal
Aderezo cremoso bajo en grasa para ensaladas (ranch, queso azul)
Mayonesa baja en grasa
Crema agria baja en grasa
Margarina suave
Cátsup
Miracle Whip

Panes y cereales

Leche y productos lácteos

Refrigerios

Otros

Rojo

Limitar

En alguna ocasión

Cereales endulzados como Frosted Flakes® , Trix® , Lucky Charms® , Fruit Loops® o Golden Grahams®
Galletas saladas que tengan aceites hidrogenados (grasa trans)
Paquetes de avena intantánea
Panecillos
Rollos de canela
Fideos Ramen

· Leche entera

· Helado

· Barras de helado

· Quesos procesados para untar

· Leche de sabor

· Chocolate y dulces

· Galletas, pasteles y pays

· Chicharrón

· Slim Jims®

· Papitas

· Papas a la francesa

· Budín regular

· Pastelitos

· Mantequilla o manteca

· Margarina en barra

· Salsa de carne o gravy

· Aderezo cremoso regular para ensaladas

· Mayonesa

· Salsa tartára

· Crema agria

· Salsa de crema

ALERTA

Llame al médico de su hijo, a su enfermera o a la clínica si tiene cualquier pregunta o inquietud o si su hijo tiene necesidades especiales de salud que no se cubrieron en esta información.