Dieta alta en potasio (High potassium diet) (1116)

¿Qué es el potasio?

El potasio es un nutriente que se encuentra en los alimentos. El cuerpo lo utiliza para:

• Ayudar a mantener un latido regular del corazón.
• Desarrollar y contraer los músculos.
• Regular la presión arterial.
• Ayudar a controlar el equilibrio del agua contenida en los tejidos y células del cuerpo.

Las fuentes más ricas de potasio son las frutas, verduras, leche y productos lácteos. La mayoría de las personas ingieren suficiente potasio en su dieta.

¿Por qué se necesita una dieta con un alto contenido de potasio?

FrutasAlgunos medicamentos disminuyen los niveles de potasio en la sangre. Estos medicamentos incluyen lasix, amphotericin, ambisome, bumex y metolazone. Estas medicinas pueden aumentar la necesidad de potasio. Es posible que le ordenen una dieta alta en potasio, así como un suplemento de potasio.

¿Qué alimentos tienen un alto contenido de potasio?

Los siguientes alimentos en esta tabla tienen altos niveles de potasio por porción. Incluya 1 ó 2 productos en las comidas y refrigerios.

Productos lácteos altos en potasio: 

• Helado
• Budín
• Queso

Productos lácteos altos los más altos en potasio 

• Leche
• Malteadas
• Yogurt

Frutas altos en potasio : 

• Melón chino
• Kiwi
• Mangos
• Nectarinas
• Papaya
• Duraznos 
• Ciruelas
• Pasas
• Ruibarbo

Frutas los más altos en potasio 

• Chabacanos
• Néctar de chabacano
• Aguacates
• Plátanos
• Melón
• Dátiles 
• Frutas secas
• Naranjas
• Jugo de naranja
• Ciruelas pasas
• Jugo de ciruela pasa 

Verduras altos en potasio: 

• Alcachofas
• Espárragos
• Betabel
• Brócoli
• Coles de Bruselas
• Zanahorias
• Apio 
• Lechuga de color verde oscuro
• Legumbres
• Champiñones
• Angú o quimbombó
• Nabo blanco
• Chícharos (guisantes)
• Papas (hervidas, en puré, fritas) 

Verduras los más altos en potasio 

• Frijoles (rojos, lima, pinto, refritos, pero no frijol de cera ni ejotes (judías verdes)
• Verduras de hoja
• Lentejas Chícharos (guisantes)
• Papas (al horno, papas a la francesa, asadas) 
• Calabaza de Halloween
• Espinaca
• Camote Tomate
• Jugo de tomate
• Jugo de verduras
• Jugo de zanahoria
• Calabaza de invierno o tipo bellota 

Combinación de alimentos altos en potasio  

• Guisos preparados con alimentos altos en potasio
• Macarrones con queso
• Sándwich con tomate, queso o crema de cacahuate (maní) 

Combinación de alimentos los más altos en potasio 

• Pizza
• Salsa de espagueti
• Cremas
• Productos con tomate

Otros alimentos altos en potasio 

•  Chocolate (caramelos, repostería, leche, etc.)
• Coco
• Bebidas de electrolitos (Gatorade)
• Granola Melaza
• Mezcla de frutas secas (Trail Mix)
• Alimentos con granos enteros 

Otros alimentos los más altos en potasio 

• Salvado y productos de salvado
• Frutos secos y mantequillas de frutos secos (cacahuate, almedras, nuez de la India)
• Semillas de girasol y mantequilla de semillas de girasol
• Lecha de soya y coco
• Agua de coco