Pautas para una dieta baja en potasio (Low potassium diet) (1969)
Puntos clave a continuación
¿Por qué mi hijo necesita una dieta baja en potasio?
El potasio es un nutriente que se encuentra en los alimentos. Ayuda al cuerpo a mantener un ritmo cardíaco regular, contraer los músculos y controlar la presión arterial.
En la enfermedad renal y algunas otras afecciones médicas, los niveles de potasio se acumulan en la sangre. Los niveles altos de potasio pueden causar problemas cardíacos y musculares. Una dieta baja en potasio puede ayudar a evitar estos problemas.
Lista de alimentos ricos en potasio
Solo puede elegir hasta 2 porciones de un alimento rico en potasio al día
Fruta:
Albaricoques
Jugo de albaricoque
Aguacates
Plátanos
Melón
Mangos
Nectarinas
Naranjas
Jugo de naranja
Papayas Ciruelas
Ciruelas pasas
Pasas
ruibarbo
Verdura:
Alcachofas
Frijoles secos
Remolacha
Brócoli
Coles de Bruselas
Zanahorias
Apio Verduras
Lechuga verde oscuro
Lentejas
Legumbres
Hongos
Chirivías
Espinacas Patatas (al horno, hervidas, chips, patatas fritas, puré)
Rutabaga
Tomates
Tomate y Jugo V8
Otros alimentos:
Bran & productos de salvado
Chocolate (dulces, productos horneados, leche, etc.) Coco
Granola
Melaza Nueces y frutos secos mantequillas de nueces
100% grano integral
Arroz integral
Combinación de alimentos:
Cazuelas elaboradas con alimentos ricos en potasio
Macarrones y queso
Pizza
Espaguetis
Sándwiches con tomate, queso o mantequilla de maní
Productos lácteos
Leche, cualquier tipo
Yogurt
Queso en tiras
Queso rallado o en lonchas
Pudín
Helado o yogur helado
Lista de alimentos bajos en potasio
Estos alimentos se pueden consumir como se desee. Si tiene alguna pregunta sobre un alimento que no figura en la lista, comuníquese con su dietista.
Frutas
Manzanas
Jugo de manzana
Arándanos
Cerezas
Arándanos
Jugo de arándanos Uvas
Limonada
Mandarinas
Peras
Jugo de pera
Piña
Jugo de piña
Frambuesas
Fresas
Sandía
Verduras
Espárragos
Frijol, verde o cera
Brotes de frijol
Repollo
Coliflor
maíz
pepino
Berenjenas cocidas
Lechuga iceberg
Okra, cocida
Cebollas
Guisantes verdes
Rábano
Calabaza de verano
Calabacín
Otros alimentos
Pan y pan productos horneados
Pastel y amp; galletas (sin chocolate)
Cereal (sin salvado o 100% integral)
huevos
Pescado
Carne
Aves
Dulces sin chocolate Pasta
Tarta (sin chocolate, calabaza ni nata)
Arroz Blanco
Alimentos combinados
Cazuelas con ingredientes bajos en potasio
Sándwich de carne sobre pan blanco
Tacos (sin tomates)
Etiquetas de información nutricional
• Al leer la etiqueta de información nutricional, observe siempre el tamaño de la porción. Muchos alimentos tienen más de 1 porción.
• Al comer más de 1 porción obtendrás más potasio.
• Limitar los alimentos ricos en potasio a dos porciones al día funciona bien para la mayoría de las personas.
• Si desea contar el potasio total de todos los alimentos, hable con su dietista para determinar la cantidad correcta. Es específico para cada niño.
Consejos
• No utilice sustitutos de la sal con cloruro de potasio. Esto incluye NoSalt™, NuSalt™ o Lite Salt™. Utilice hierbas y especias como Mrs. Dash®, ajo o jugo de limón como condimento.
• No utilice bebidas deportivas ni agua de coco. Contienen más potasio y sodio añadidos que otras bebidas.
" Las hortalizas de raíz, como las patatas, que tienen un alto contenido de potasio pueden "lixiviarse". Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Remojar en una cacerola grande con agua durante varias horas. Vierta el agua y luego cocine normalmente.
• Utilice sitios web confiables cuando busque información sobre la dieta renal. Recomendamos:
o http://www.Kidney.org
o http://www.Davita.com