Alergias alimentarias: Productos horneados que contienen huevos (Food allergies Egg baked in product) (1577)

Su hijo es alérgico al huevo y debe evitar la mayoría de los productos que contienen huevo. Sin embargo, es posible que su hijo pueda tolerar algunos productos horneados que contienen huevo. Esto puede ayudar a disminuir el estrés al encontrar alimentos seguros. También puede ayudar a su hijo a superar la alergia al huevo.

Siga estas pautas al elegir alimentos que contengan huevo al horno:

1) Se debe hornear el producto a alta temperatura.

Asegúrese de que los productos estén bien cocidos.  No le dé a su hijo productos horneados que estén pegajosos en el centro o que estén poco horneados. Busque alimentos que cambien de forma o textura a medida que se hornean.

Por ejemplo:

• La mayoría de las galletas entran al horno con forma de bola, pero salen con una forma más plana.
• Los cupcakes entran al horno como líquidos y salen sólidos.

2) Los huevos deben mezclarse con el producto antes de hornearlo

El huevo debe mezclarse con el producto antes de hornearlo. No le dé a su hijo alimentos que tengan una capa de huevo en el exterior. Por ejemplo, el pollo empanizado que se sumerge en huevo y empanizado y luego se hornea no es seguro para su hijo.

3) Sólo debe haber una pequeña cantidad de huevo en el producto

Para las comidas caseras, debe haber menos de 1/3 de huevo por ración.  Si una receta rinde 12 porciones, no debe haber más de 4 huevos en la receta.

Para los alimentos envasados, elija alimentos que no contengan huevo en los dos primeros ingredientes. Los ingredientes entre paréntesis cuentan como parte del ingrediente. El huevo es el séptimo ingrediente de esta etiqueta.

¿Qué alimentos debemos probar?

Los productos horneados son la mejor opción para su hijo.  Pruebe:

• Pan
• Muffins
• Pastel
• Galletas bien horneadas (no pegajosas en el centro)
• Su hijo puede comer panqueques siempre que estén completamente cocidos. Los panqueques pegajosos no son seguros para su hijo.

Antes de darle un alimento a su hijo:

• Asegúrese de que la comida siga las 3 pautas enumeradas anteriormente.
• Lea siempre la etiqueta de los alimentos para asegurarse de que sean seguros para su hijo.
• Hable con su proveedor de atención médica sobre cuánto puede comer su hijo.

Para obtener más información sobre salud y bienestar, consulte este recurso: https:// kidshealth.org/ChildrensWi/en/parents